北七小農

居家種菜的大小事

設有標籤 “ 芝麻葉 ” 的文章:

可連續採收的耐寒作物:青花菜和葉用甜菜

| 則留言


當初想種葉用甜菜是因為它抗凍不怕冷,可以很早就開始種,在台灣也很少見。它的莖有粉紅色、黃色、和鮮紅色,有種妖異的生命力的感覺。我割了外圍的大片葉子,跟蒜頭炒一炒吃起來有夠滑嫩,像川七一樣的滑,像菠菜一樣嫩,至於味道則無法比擬,吃過才會懂啦!

芝麻葉-去油解膩

| 則留言


這片又大又肥拿來拍照,拍完就直接入口~

芝麻葉又名火箭菜,適合生吃,很多西式料理都會用到。不過在台灣又貴又難買,自己種倒是很容易(我覺得),因為第一次種就成功,從種子到採收不需要一個月。

初夏採收 沙拉 炒菜 pizza!

| 則留言


前兩三個月的用心栽種開始有了回報,最近開始有源源不絕的新鮮蔬菜。自己種菜的好處就是可以每次只採收一點,剩下的青菜留在土裡繼續活著,維持新鮮,而不會像買來蔬菜的一樣,常常在冰箱裡開始爛。這次採收的有葉用甜菜(swiss chard)、萵苣、青蔥、青花菜葉...