北七小農

居家種菜的大小事

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可連續採收的耐寒作物:青花菜和葉用甜菜

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當初想種葉用甜菜是因為它抗凍不怕冷,可以很早就開始種,在台灣也很少見。它的莖有粉紅色、黃色、和鮮紅色,有種妖異的生命力的感覺。我割了外圍的大片葉子,跟蒜頭炒一炒吃起來有夠滑嫩,像川七一樣的滑,像菠菜一樣嫩,至於味道則無法比擬,吃過才會懂啦!

育苗進度-1

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本人身為一隻超愛吃菜的大菜蟲,自然要私藏一盒蔬菜種子。我自三月下旬開始育苗以來頗成功,耐寒的菜苗已經種到院子裡,另外茄果類的也在慢慢茁壯。

菜圃生長狀況

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根據多倫多本地的微氣候,最晚霜期是5/09,在霜期之前室外只能種植耐寒的蔬菜。當初雪剛融化沒多久,我就開始整地搭建這塊小菜圃,因為有點冷,我還一邊流著鼻涕呢!今天,我已經在室外定植耐寒蔬菜滿一個月了,來記錄一下進度。


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種植羽衣甘藍、恐龍葉、葉用甜菜

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早春微寒的氣候,有時還會結霜或是下場小雪。對於已經等不及要種菜的人,耐寒作物是你的好朋友。以下三種耐寒蔬菜:羽衣甘藍、恐龍葉、和葉用甜菜,是很划算、種下去可以採收好幾個月的作物。


由左到右:羽衣甘藍、恐龍葉、葉用甜菜