北七小農

居家種菜的大小事

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可連續採收的耐寒作物:青花菜和葉用甜菜

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當初想種葉用甜菜是因為它抗凍不怕冷,可以很早就開始種,在台灣也很少見。它的莖有粉紅色、黃色、和鮮紅色,有種妖異的生命力的感覺。我割了外圍的大片葉子,跟蒜頭炒一炒吃起來有夠滑嫩,像川七一樣的滑,像菠菜一樣嫩,至於味道則無法比擬,吃過才會懂啦!

菜圃生長狀況

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根據多倫多本地的微氣候,最晚霜期是5/09,在霜期之前室外只能種植耐寒的蔬菜。當初雪剛融化沒多久,我就開始整地搭建這塊小菜圃,因為有點冷,我還一邊流著鼻涕呢!今天,我已經在室外定植耐寒蔬菜滿一個月了,來記錄一下進度。


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初夏採收 沙拉 炒菜 pizza!

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前兩三個月的用心栽種開始有了回報,最近開始有源源不絕的新鮮蔬菜。自己種菜的好處就是可以每次只採收一點,剩下的青菜留在土裡繼續活著,維持新鮮,而不會像買來蔬菜的一樣,常常在冰箱裡開始爛。這次採收的有葉用甜菜(swiss chard)、萵苣、青蔥、青花菜葉...